Hewani

Di tengah banyaknya pilihan daging ayam, sebagian orang tetap setia memilih ayam dengan karakter yang lebih berisi seperti ayam kampung.

Pernahkah kamu bertanya-tanya, mengapa sosis, nugget, dan patty burger beku bisa dijual dengan harga yang begitu terjangkau? Salah satu kuncinya

“Telur ayam free range adalah telur yang dihasilkan dari ayam petelur yang dipelihara dengan akses terbuka ke area luar ruangan

Daging ikan bau tanah atau lumpur (earthy/musty off-flavor) merupakan salah satu fenomena yang cukup umum ditemukan pada ikan air tawar.

Ikan selar adalah jenis ikan laut pelagis kecil dari famili Carangidae,dengan spesies paling populer ikan selar kuning (Selaroides leptolepis atau

Ikan belida adalah ikan air tawar purba (featherback) dari famili Notopteridae (seperti Chitala lopis dan Chitala hypselonotus) yang memiliki bentuk

Kuning telur adalah bagian inti telur yang berfungsi sebagai sumber nutrisi dan energi utama dengan komposisi utama berupa air (sekitar

Apakah benar ikan dori fillet yang banyak dijual saat ini sebenarnya bukan ikan dori asli melainkan ikan patin? Isu ini

Ikan barakuda (Sphyraena) atau ikan alu-alu punya daging putih yang padat, gurih, dan tinggi protein. Isu bahwa ikan ini beracun

Dada ayam sering dianggap sebagai pilihan utama bagi orang yang ingin mendapatkan banyak protein dengan kandungan lemak lebih rendah. Di

FAKTA. Ikan cakalang tergolong bahan pangan sangat tinggi protein berkualitas tinggi. Dalam 100 gram daging ikan cakalang segar, terdapat sekitar

Pernah memasak gurita, tetapi hasilnya justru alot dan sulit dikunyah? Padahal, jika diolah dengan cara yang tepat, daging gurita bisa